夏天摆摊卖冷串串,如果是带冰柜的小吃车是最好不过的了。如果条件不允许,用不上冰柜。建议可以使用传统方法,在钵钵鸡汤料盆里,放瓶冻硬了的矿泉水或冰袋。
另外,汤料、菜品尽量不要一次性的全部摆出来,可以买些个保温箱,将部分菜品或汤料存放于保温箱中,当然保温箱中还是要放两个冰袋,以达到保鲜作用。
一元一串夏天摆摊怎么保存呢 扩展
这样的串夏天都是放在冰柜里冷藏的，这种串一般都是蔬菜串。蔬菜串放在冰箱里冷藏一天都是可以吃的，隔夜就不要吃了
一元一串夏天摆摊怎么保存呢 扩展
1 一元一串热天可以通过冰箱或者冷冻保鲜盒等方式存放。
2 原因是在高温天气下，食品容易变质，特别是在室温下保存时间更短。因此需要通过冷藏方式来降低食品的温度，减缓食品腐败的速度。
3 另外，还要注意将一元一串热天放入密封的容器中，避免与其他食品混杂，也可以保持其原味。
